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山水間烤制快樂時光


  戶外燒烤,吃什么其實不重要,重要的是自己動手的樂趣,悠然自得的心境。在湖畔、在山間、在幽谷,幾縷炊煙,幾個好友,于山水間烤制快樂時光。聽著烤架上肉串滋滋作響,啤酒泡花噴薄而出,生活中的不快,像滴落在炭火上的油脂,頃刻化為烏有。

  雁棲仙翁 聽著水聲燒烤

  吃喝玩樂住,這里都能解決掉,而且周邊環境也足夠有特點,大部分建筑以石頭為主,建在山頂上、半山腰上,原汁原味,透著田園氣息。一條小溪潺潺流下從這里經過,支起燒烤架在岸邊,嘩嘩的水聲,不會讓人覺著吵,反而是鄉村生活真實的背景樂。這里還能登山、釣魚、劃舟,如果不想太累,就坐在河邊的秋千上,任岸邊的垂柳輕拂面頰,任陽光傾瀉身上。

  在北京,唯有進山才能感覺到自然的氣息。都市里,沒有時間讓人細細品味陽光灑滿全身的感受。陽光稍覺刺眼,大家就忙不迭地戴上墨鏡,涂上厚厚的防曬霜。在山里,人們變得放縱起來,任憑刺眼的陽光讓自己不能睜眼。那好,索性閉起雙眼感受初秋陽光的寵愛。

  周末,約上三五好友驅車來到位于懷柔神堂峪景區的雁棲仙翁度假村。這里特別提醒,臨近度假村的路比較窄,開車的朋友需要特別小心。來到度假村有種世外桃源的感覺,幾架秋千,讓游人玩得不亦樂乎。度假村被一條小溪圍繞著,遠處是殘舊而壯觀的長城,坐在木制靠椅上遙望遠方,引起人們無限遐想。

  我們來這里,就是想自己燒烤。度假村有爐子和炭出租,自己燒烤自然味道不同。但是,提醒大家最好在此點菜,否則要交納場地費。另外,此地的金鱒,個人感覺量較小。山里非常涼快,幾座小木屋掩映在綠樹之間,我們把燒烤食物一一搬上桌來。由于“大廚”同學判斷風向失誤,我們來回搬了兩次,記過一次。一切就緒,“大廚”則一副路邊烤羊肉串小販的樣子,開始烤串。最受歡迎的是雞翅、香菇、香腸、饅頭。羊肉串因為太過普通,沒有驚喜。香菇是我的最愛,閨密最喜歡烤饅頭,沒過多久,就嚷著烤饅頭,還說大家都愛吃,我看她最愛吃。呵呵,香腸則得到了大家的一致好評。

  吃到一半,偶爾抬頭看天,忽然發現天色被落日映得紅通通的,遠處的山也因此有了光芒,讓人不舍離去。賞著美景,心情大靚,串也多吃了好幾支,啤酒已經見了底。

  燒烤攻略

  食物一定要提前做好準備工作,肉類有羊肉、牛肉、板筋、雞腿、雞翅等,這些可以自己腌制,若偷懶就去超市,里面有腌制好的肉串,非常方便;蔬菜類有茄子、辣椒、蘑菇、土豆等;還可烤玉米和饅頭片等主食類。

  烤熟菜記得買燒烤熟菜醬,普通面醬不行,另外一些重要調料如孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調和油等也不可忘記。

  肉類食品燒烤時,不要著急刷油,最好是當烤肉被烤得很干的時候,才刷上極少量的油改善即可,否則容易烤糊。另外避免油滴到炭上,產生的煙含有害物質,既污染環境又損害健康。

  注意防火,燒烤完后一定要記得隨身帶走食品垃圾,炭火需要熄滅。

  貼心提示

  燒烤:可自帶烤爐,也可以從度假村租賃,50元/爐+炭,如果在度假村住宿或者點餐達到人均30元,可以免場地費,如果只燒烤,則需交納每人30元場地費。

  寵物:可以帶。

  釣魚:魚竿租金20元/根,押金50元,不限時。

  周邊景點:距神堂峪景區咫尺之遙。

  自駕車:走京承高速-懷柔開放環島-富樂環島-雁棲環島-神堂峪路口-神堂峪風景區內(懷柔區五道河村)。

  提個醒兒:這家度假村不提供免費芥末和醬油,如果想生吃虹鱒魚不妨自備調料。


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